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本文目录
食材
虾米（100g）
大白菜（一棵）
蚝油（少许）
蒜末（少许）
盐（少许）
清水（少许）
步骤1 、大白菜洗净后切块焯水；虾米洗净后用清水浸软。虾皮虾皮
步骤2 、做单家的做单锅内放少量油，法简法简烧热后放入蒜末；爆香后加入虾米炒香 。常菜常菜
步骤3 、窍门加入大白菜翻炒后加入适量清水 、虾皮虾皮蚝油 、做单家的做单盐 ，法简法简然后盖上锅盖焖2分钟即可完成了 。常菜常菜
大虾米有很多种做法 ，窍门以下是一个简单易做的做法：
材料：
-巨大虾仁500克
-生姜2块
-葱2支
-料酒适量
-盐适量
-生抽适量
-玉米淀粉适量
-植物油适量
做法 ：
1.虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟；
2.生姜切丝 ，葱切段备用；
3.另起锅，倒入油 ，油热后放入生姜丝和葱段炒香；
4.加入腌制好的虾仁 ，用中火翻炒至虾仁变色；
5.加入适量生抽调味 ，翻炒均匀；
6.在盛碗中加入适量玉米淀粉和水搅拌成水淀粉备用；
7.将虾仁移到锅边，倒入淀粉水翻炒均匀即可 。
这样做出来的大虾米口感鲜美 ，肉质饱满 ，口感爽脆 。
主料：白菜适量 ，面粉适量，鸡蛋1个
辅料 ：
虾皮适量，色拉油适量，食盐少许
步骤：
步骤1
白菜叶洗净 ，切丝；虾皮用水洗一下 ，控干水分
步骤2
鸡蛋磕入碗中，打散。加入适量水
步骤3
把切好的白菜丝 、虾皮 ，加适量的盐 ，搅拌均匀
步骤4
把面粉倒入上述蛋液中 ，继续搅拌均匀
步骤5
平底锅置火上 ，烧热 ，倒入面糊 ，迅速转动锅体 ，使面糊均匀平铺在锅底 ，煎至两面金黄即可
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